在西安购买大众蔚揽（Volkswagen Passat Variant）时，价格会受到多种因素的影响，包括车型配置、市场供需状况、经销商促销活动以及个人谈判能力等。以下是一些关于如何挑选性价比高的车的建议。

首先，了解市场价格是关键。可以通过汽车网站、经销商报价或者二手车交易平台来获取当前市场上的参考价格。一般来说，新车的价格会在厂商指导价的基础上有所浮动，尤其是大型城市如西安，市场竞争激烈，经销商通常会提供一定的优惠幅度。此外，关注厂家或经销商推出的促销活动，比如现金优惠、免费保养、延长质保期等，这些都能有效降低购车成本。

其次，选择合适的配置也很重要。蔚揽提供了多个版本和不同的动力总成选项，例如2.0T发动机搭配7速双离合变速箱。根据自己的实际需求选择适合的动力系统和功能配置，避免为不需要的功能支付额外费用。同时，注意查看车辆的安全配置，如主动刹车、车道保持辅助等，确保行车安全的同时提升使用体验。

再次，在签订合同前务必仔细核对所有条款，特别是关于保险、上牌服务费等内容。如果可能的话，可以咨询专业的第三方机构进行验车，以确保所购车辆没有隐藏的质量问题。对于二手车而言，则需要更加谨慎地检查车身状况、里程数真实性以及维修记录等方面的信息。

最后，在西安这样一个拥有众多品牌4S店的城市里，不妨多跑几家店进行对比，通过面对面交流了解更多细节，并尝试与销售人员讨价还价。有时候即使只争取到较小的折扣，累积下来也是一笔不小的开支节省。

总之，在选购蔚揽时既要注重眼前的利益也要长远考虑售后服务质量等因素，这样才能买到既符合预算又让自己满意的爱车。