小米汽车（假设为小米SU7）如果推出冰莓粉配色的敞篷版本，其定价和市场竞争力将取决于多个因素：

1. 品牌定位：小米作为一个科技品牌进入汽车行业，其品牌定位可能与传统汽车制造商不同。小米通常以高性价比著称，因此小米SU7的价格可能会比同级别的传统豪华品牌敞篷车更具吸引力。

2. 技术与配置：如果小米SU7在技术配置上（如自动驾驶、智能座舱、电池续航等）具有显著优势，这会增强其竞争力。消费者可能会更倾向于选择一款技术先进但价格相对合理的车型。

3. 市场环境：目前市场上敞篷车的选择相对较少，尤其是电动敞篷车。如果小米能够提供一个兼具设计感和实用性的产品，并且价格合理，可能会吸引不少消费者。

4. 竞争对手：需要对比同级别的竞争对手，如特斯拉Model 3敞篷版（假设未来推出）、宝马Z4、奥迪TT Roadster等。小米需要在价格、性能、配置等方面找到平衡点，才能在市场上站稳脚跟。

5. 目标消费群体：敞篷车通常面向追求个性化和驾驶乐趣的消费者。小米需要确保其目标用户对价格敏感度较高，同时对电动车的智能化功能感兴趣。

综上所述，如果小米SU7冰莓粉敞篷版能够在价格、技术和设计上找到合适的平衡点，它在同级别敞篷车中是有一定竞争力的。不过，具体是否具备足够的吸引力还需要看小米如何定价以及市场反馈如何。