影响2011年奥迪A5油耗的驾驶习惯主要包括以下几个方面：

1. 急加速和急刹车：频繁的急加速和急刹车会显著增加油耗。平稳驾驶，保持匀速行驶可以有效降低油耗。

2. 高速行驶：在高速公路上以较高的速度行驶会增加风阻，从而导致更高的油耗。尽量保持在经济车速范围内（通常是车辆设计时最省油的速度）。

3. 空调使用：开启空调会增加发动机的负担，从而增加油耗。在不需要时尽量关闭空调或使用通风功能。

4. 轮胎压力：轮胎气压不足会导致更大的滚动阻力，增加油耗。定期检查并保持适当的轮胎压力是节省燃油的关键。

5. 载重情况：车辆携带不必要的重物会增加油耗。尽量减少车内不必要的物品，减轻车辆负载。

6. 怠速时间：长时间的怠速（例如等待红绿灯或停车时）也会消耗燃油。如果预计停车时间较长，可以考虑熄火。

7. 路况选择：在拥堵的城市道路上行驶通常比在畅通的高速公路上行驶更费油。尽量选择交通流畅的路线。

通过改善这些驾驶习惯，可以有效地提高奥迪A5的燃油经济性。